Ons Menu 7 gangen

 

groen-blokje

Wij serveren een uitgeschreven menu van 7 gangen waaruit een
menu van 3, 4, 5 en 6 gangen is geselecteerd.
Het is ook mogelijk om dit menu te wijzigen met 3 verschillende gerechten.

Om onze kwaliteit te waarborgen is het
belangrijk om uw dieetwensen en uitzonderingen
bij de reservering te melden aan ons.

Voor gezelschappen boven de 6 personen
is het belangrijk dat u bij de reservering aangeeft
hoeveel gangen u wenst te eten.

Wij kunnen met alle uitzonderingen of
gerechten die mensen niet lusten rekening houden.

Bekijk het lunchmenu.

 

 

MENU
groen-blokje

 

Koreaanse beef
fresh springroll / kimchi / algen / citrusvinaigrette

courgette salade
mozzarella / gemarineerde tomaatjes / basilicum / citroentijm

heekfilet
witte asperge / eidooier / jus van gefermenteerde venkel en dragonolie

 –

geconfijte kwartelpootjes
parelcouscous / paprikacrème / mais / papadum

sukade 80/8 & brandade
selderij / walnoot / appel en jus van bisque

overjarige boeren brokkelkaas
pastinaak en witte chocolade crème / tuinkers / boekweit

 –

passievruchten cake
bataat, gember, kassie kaneel, roomijs van earl grey

 

EXTRA
groen-blokje

 

romige aspergesoep van Brabantse bodem 
-soeptegel to go €9,00 –

 

witte asperges / ganzenlever / kaantjes / boter jus en tuinkers
-als vervanging €9,00 –

 

Selectie van Nederlandse kazen met geroosterd krentenbrood en rinse appelstroop
– extra gang € 12,50 / als vervanging € 5,00 –

 

Menu samenstelling en prijzen
groen-blokje

 

7 gangen € 72,50
all the way

6 gangen  € 65,00
zonder kaasgerecht

5 gangen  € 57,50
Koreaanse beef – courgette salade – heekfilet – sukade – passievrucht

4 gangen  € 50,00
Koreaanse beef – heekfilet – sukade – passievrucht

3 gangen € 42,50
Koreaanse beef – sukade – passievrucht

‘Heeft u een allergie? Meld het ons!’