Welkom op de website van restaurant Lef.

Wie zijn wij?
Wij zijn een jong bedrijf met een leuk team dat voor u klaar staat om een fantastische avond of middag te verzorgen. Als restaurant zitten wij in de gastvrijheids sector en gastvrijheid is dan ook wat wij u bieden. Kwaliteit en service staan voor ons centraal.

Lef?
Wij zijn jonge mensen die een restaurant begonnen zijn. Daar is een beetje lef voor nodig. Niemand kan zonder lef, het is de basis van bijna alledaagse dingen. Mensen hebben dus een beetje lef nodig hier spelen wij op in, wij zetten een restaurant formule neer dat niet echt te vergelijken is met het standaard, lef dus.

Wil het zeggen dat iedereen van die rare gerechten krijgt?
Nee, helemaal niet. Sietse Blummel, de Chef en eigenaar is een ervaren kok, die op hoog niveau heeft gekookt en veel heeft gezien. Zijn specialiteit is de traditionele Franse en mediterraanse keuken, die hij tot op de puntjes uitwerkt, en daar dan een beetje lef in stopt. Dat wil zeggen dat u bekende gerechten tegenkomt op onze kaart, maar ook een vissoort die voor vele onbekend is, of een bereiding van een traditioneel gerecht, net op een andere wijze uitgewerkt. Dus wel spannend, maar niet raar of eng.

Is restaurant Lef een duur restaurant?
Nee, wij zijn van mening dat je ook kwaliteit en service mag verwachten voor een normale prijs. Wij werken met dagverse producten, en bereidingen vanuit de traditionele basis. Maar dat hoeft dus echt niet per definitie duur te zijn. Juist niet in dit geval. Wij adviseren onze verrassingsmenu’s aan, het zogenaamde “eten met Lef” menu’s, verkrijgbaar vanaf € 32,50 voor 3 gangen. Die Uitermate goed geprijsd zijn voor de gerechten die geserveerd worden. Ook de service die geboden wordt is gratis. Gastheer en eigenaar Maikel Kappen heeft ook in veel verschillende bedrijven gewerkt en ook op verschillende niveaus. Hij is van mening dat een hoog service gehalte natuurlijk moet zijn. Bediening met een lach, eigenlijk zoals het hoort!

Kortom tot snel bij Lef!

Maikel Kappen,
Sietse Blummel