Ons Menu 7 gangen

groen-blokje

Wij serveren een uitgeschreven menu van 7 gangen waaruit een
menu van 3, 4, 5 en 6 gangen is geselecteerd.
Het is ook mogelijk om dit menu uit te breiden met 3 verschillende gerechten.
*

Om onze kwaliteit te waarborgen is het
belangrijk dat u dieetwensen en uitzonderingen
bij de reservering te melden aan ons.

Voor gezelschappen boven de 6 personen
is het belangrijk dat u bij de reservering aangeeft
hoeveel gangen u wenst te eten.

Wij kunnen met alle uitzonderingen of
gerechten die mensen niet lusten rekening houden.

Bekijk het lunchmenu.

 

 

MENU

groen-blokje

 

Tonijn met een dressing van tom ka kai,
gemarineerde groenten ingelegd met mirin marukin

Crèmesoep van madras en mosselen,
diepzeegarnaal en dille

Dun gesneden ossenhaas
met een gepocheerd kwartelei en haringkaviaar

Lamsnek gelakt met bbq kruiden,
bataat en yoghurt met munt

Tamme eend met tortellini van paddenstoel,
crème van aardpeer en jus van gevogelte

Mabré van Bettine rouge en spelt
met vijgencompote en druiven

Cocktail van passievrucht met  schuim van witte chocolade,
mangosorbet en crème van kokos

 

EXTRA

groen-blokje

 

Sigaar gerookte zwezerik bij de ossenhaas
– € 12,00 – 

Gebakken eendenlever bij de eend
– € 9,00 – 

Selectie van Nederlandse kazen met geroosterd krentenbrood en rinse appelstroop
extra gang € 12,50 / als vervanging € 5,00

 

 

Menu samenstelling en prijzen

groen-blokje

 

7 gangen € 70,00
all the way

6 gangen € 62,50
zonder mabré

5 gangen € 55,00
tonijn ossenhaas – lamsnek – eend – cocktail

4 gangen € 47,50
tonijn ossenhaas – eend – cocktail

3 gangen € 40,00
tonijn eend – cocktail

‘Heeft u een allergie? Meld het ons!’